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냉면(冷麵) 韓語:냉면 中文:冷麵 炎熱的夏天到來,大家一定也都會想吃一些清爽涼快的食物來消暑吧! 在台灣我們有時會吃麻醬涼麵,或是日式的蕎麥涼麵等都是受歡迎的口味,但在韓國,最有代表性的可是「冷麵」喔!跟我們熟悉的涼麵不同,冷麵的湯裡面有放冰塊或是碎冰,所以吃起來真的是「冰的」,真的是透心涼! 冷麵的麵比較像我們知道的麵線,有一點嚼勁,所以店家都會提供一把大剪刀,讓你可以先把冷麵剪成小段,不然可是會咬不斷的,剪刀果然是韓式食物的好朋友!冷麵裡面也會放上水煮蛋、小黃瓜、牛肉,再灑上芝麻,吃起來有一點點開胃的酸味,充滿夏天的元素。 有湯的冷麵也叫做「水冷麵」,也有加上辣醬乾拌的「拌冷麵」,哪一種更好吃是可以在韓國分為兩大陣營激烈辯論的題目呦!在Running Man裡面也有出現過水冷麵跟拌冷麵之爭!不管是水冷麵還是拌冷麵,都是在韓式烤肉店一定會出現的菜單。跟台灣人吃烤肉的習慣不太一樣,韓國人吃烤肉的時候,還會習慣點一份冷麵當作主食,清爽的口感也可以洗去油膩的感覺,最適合拿來為聚餐做一個簡潔的收尾。 單字便利貼: 冷麵:냉면 水冷麵:물냉면 拌冷麵:비빔냉면 夏天:여름 剪刀:가위 |